Taimetoitlus põhjustab tihti tuliseid vaidlusi. "Mõistlik või mõttetu" proovis teemat lahti mõtestada toitumisnõustaja abiga.
"Taimetoitlus sobib põhimõtteliselt kõigile, vastunäidustusi ei ole. Küsimus on ainult selles teadlikkuses ja oskuses toitu valida," rääkis toitumisnõustaja Külli Holsting.
Kõik inimesed, eriti põhjamaades elavad, vajavad toidust saadavaid rasvu. Neid võib aga lisaks sea- ja loomalihale saada edukalt ka kanepi- ja linaõlist. Kõige suurem risk taimetoidule üle minekul on valkude ja vitamiin B12 vajaliku koguse saamine. Vitamiini võivad taimetoitlased saada ka meretaimedest ja vetikatest ning hapendatud toodetest. Valku võib saada, süües koos tera- ja kaunvilju.
↧