Kalastaja Hanno Kask soovitab minna kõigil kalasõpradel lemmiktoitu otsima otse kalasadamasse. Siis on kindel, et kala on värske, sest näiteks Eesti rahvuskala räim rikneb tundidega. Ka kala, mis on küll veel söömiseks kõlblik, maitseb kalastaja sõnul paari tunni möödudes hoopis kehvemini kui värskelt.
Eesti poodidest ei ole räime mõnikord saadagi. Kui, siis on võimalik osta töödeldud konservtooteid. Räimest saab tegelikult teha väga palju erinevaid hõrgutisi ning Kask soovitab soomlastest eeskuju võttes ka Eestis proovida värsketest räimedest rohkem maitsvaid toite teha.
↧